Ricette e sapori
Appassionato di cucina? Scopri tutte le ricette e i prodotti tipici di montagna. I segreti della tradizione su Montagna.tv
-
Il lardo di Arnad
ZONA DI PRODUZIONE: Valle d’Aosta. La zona di provenienza è rappresentata dal territorio comunale di Arnad tra Verrès e Bard.…
Leggi tutto -
Toma di Gressoney
ZONA DI PRODUZIONE: Valle d’Aosta. Le valli del Lys: Champorcher, Evancon e Gressoney DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: Formaggio prodotto durante l’estate…
Leggi tutto -
Brovada
ZONA DI PRODUZIONE: Friuli Venezia Giulia; tutta l’area montana della regione. INGREDIENTI: Rape, vinacce. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: Rape fermentate nelle…
Leggi tutto -
La salsiccia di Cancellara
ZONA DI PRODUZIONE: Basilicata, Comunità montana Alto Bradano, in particolare a Cancellara in provincia di Potenza. Viene chiamata anche lucanica…
Leggi tutto