Vi avevamo raccontato nei giorni scorsi del pane di corteccia, un’idea di Stefano Basello, chef del ristorante “Il Fogolar” di Udine, per far …
La “cultura alimentare alpina” candidata a Patrimonio immateriale dell’Unesco
La “cultura alimentare alpina” come Patrimonio immateriale dell’Unesco. La candidatura proviene da un’iniziativa transnazionale che coinvolge i sette Paesi dell’arco alpino ed è …
Skibox: lo street food d’alta quota
COURMAYEUR – Non si può negare che la montagna è anche mangiare bene, grazie a prodotti tipici di eccellenza e …
A Courmayeur un'estate "da gustare"
COURMAYEUR, Aosta — L’estate di Courmayeur è un viaggio alla scoperta delle tradizioni gastronomiche locali. Non solo i ristoranti delle …
Foodie Factory: un'estate all'insegna del gusto sui monti di Merano
MERANO — Nei dintorni di Merano tante occasioni per “fabbricare” o gustare piatti di qualità. Foodie Factory è una rassegna …
Tentano record all'Everest: pranzo d'alta cucina più alto del mondo
NOTTINGHAM, Regno Unito — In Inghilterra si sta pianificando un nuovo record sull’Everest che potrebbe entrare nel Guinness dei Primati. …
Manaslu, rubato del cibo dalle tende di due spedizioni
KATHMANDU, Nepal — Carne secca di yak, speck e parmigiano reggiano. Questo il bottino dei “ladri” che si sono introdotti …
Cambiamenti climatici minacciano le otarie orsine antartiche
KING EDWARD POINT, Regno Unito — La popolazione delle otarie orsine antartiche, una delle specie di predatori in cima alla …
Trentino, muflone fotografato tra le case di Canazei
CANAZEI, Trento — Un muflone va dall’avvocato. Non è l’inizio di una barzelletta, ma è quanto è successo la scorsa …
Tirolo, alta cucina sui sentieri d'alta quota
ISCHGL, Austria — Il trekking si sposa con l’alta cucina sui sentieri del Tirolo Austriaco. Grazie alla manifestazione “Cammino Culinario …
Abruzzo: Villa Santa Maria, la patria dei cuochi
L’AQUILA, Abruzzo — Villa Santa Maria, cittadina della media Valle del Sangro, sorge addossata alle falde di un’imponente cresta rocciosa …