Linea Bianca questa settimana ci conduce in Alto Adige, in un viaggio dalla Val d’Ultimo alla Val Martello. Appuntamento oggi, sabato 18 marzo, alle ore 14.00 su Rai Uno.
Anticipazioni RAI
L’elogio della lentezza: dalla Val d’Ultimo alla Val Martello, Linea Bianca approda in Alto Adige. Quota 2.684 metri sul livello del mare: in vetta a cima Benon, nella spettacolare cornice del Brenta Settentrionale, con una guida alpina, una emozionante apertura del conduttore Massimiliano Ossini e Lino Zani. Tre impianti di risalita per un totale di quasi 25 chilometri di tracciati, tra i quali una delle piste più lunghe dell’Alto Adige con un dislivello complessivo di 1.100 metri: con i maestri della scuola sci, offerta e potenzialità del comprensorio sciistico di Schwemmalm.
Dall’allevamento delle pecore alla tosatura dei capi, dalla lavorazione della lana in pregiati prodotti alla sua trasformazione in feltro: in Val d’Ultimo, in un tipico maso di montagna, l’economia circolare della lana ed il progetto per la fondazione di una “winterschule”. Un’indole estremamente docile, un inconfondibile aspetto caratterizzato da una bionda criniera, una straordinaria resistenza al lavoro: in passeggiata lungo un sentiero che costeggia il torrente Valsura, immersi in una natura incontaminata, il fascino dei cavalli di razza Haflinger, patrimonio culturale dell’Alto Adige.
La sapiente scelta delle materie prime, la preparazione dell’impasto per la preparazione del tipico pane di segale, il processo di cottura e la vendita al banco: a Santa Valburga, in un piccolo forno a conduzione familiare, Lino si cimenterà in uno dei mestieri più caratteristici dell’Alto Adige, quello dell’apprendista fornaio. Un’estensione di 530 chilometri quadrati, per il versante altoatesino, un inestimabile patrimonio di specie animali e vegetali, un susseguirsi di pregiati ecosistemi alpini: con le ciaspole, lungo il sentiero della gola del Rio Plima, in Val Martello, alla scoperta delle bellezze del Parco Nazionale dello Stelvio e l’avvistamento dei maestosi gipeti.
