AOSTA — In autunno la Fontina, il Piave e il Pecorino saranno gli ospiti d’onore del Pir-Cheese, la più grande manifestazione internazionale russa di formaggi, che quest’anno si terrà a Mosca tra il 3 e il 6 ottobre.
Nel corso dell’esposizione avranno luogo diverse gare per i migliori formaggi presentati. Tra queste, il concorso dei migliori formaggi in Russia, che quest’anno sarà presieduto da Gerardo Beneyton, il presidente di Caseus Montanus, un’associazione nata per la salvaguardia e la promozione dei formaggi di montagna e del loro ambiente.
Anche l’Italia quest’anno è stata invitata a partecipare al salone. All’interno della rassegna, infatti, verranno assegnate le Grolle d’Oro per il miglior formaggio italiano, un premio sostenuto e sovvenzionato dalla Val d’Aosta e dal Casinò de la Vallée.
Candida Cereda
