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Dobbiaco, in mostra le colture tradizionali delle Alpi

6 ottobre 2005 – Prodotti di montagna e tradizioni. E’ questo il segreto dei tre appuntamenti in corso di svolgimento nel Parco naturale Dolomiti di Sesto a Dobbiaco (provincia di Bolzano).

Oggi l’esperta Christina Niederkofler parlerà di "Segale & frumento & orzo & avena, una simbiosi tra l’uomo e la natura" presso il centro visite del parco.

Domenica 8 ottobre, dalle 9 alle 17, sarà la volta di "Trebbiare, macinare, cuocere". Tutti i visitatori avranno la possibilità di sperimentare la lavorazione del grano, la cottura del pane e al produzione dei fiocchi d’avena, eseguendo queste operazioni di persona. Sarà possibile degustare il pane originale di Dobbiaco appena sfornato, accompagnato da un pesto spalmabile composto d’erbe aromatiche.

Giovedì 13 ottobre alle 20 infine, presso il Centro Visite di Dobbiaco,  Franziska Schwienbacher illustrerà l’evoluzione delle piante nell’arco alpino e in particolare in Alto Adige.

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