26 settembre 2005 – Palati prelibati attenzione. Nasce sulle montagne di Montefalco, a una trentina di chilometri da Perugia, la prima enoteca italiana esclusivamente dedicata ai vini passiti.
Tra le attività della fondazione, il censimento e la classificazione, la promozione di norme specifiche per la tutela e la loro promozione. E pra la realizzazione di quest’enoteca a Montefalco. Il locale sarà gestito dalla stessa fondazione, insieme all’ Associazione italiana sommelier sezione Umbria.
