Ricette e sapori
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Approvata l’indicazione di qualità “Prodotto di montagna”
La Conferenza Stato-Regioni ha approvato il decreto per l'utilizzo dell'indicazione facoltativa di qualità "prodotto di montagna".
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Bigoli in salsa, la ricetta dello Chef Giorgio Schifferegger
Una ricetta della tradizione veneta, adatta ad ogni occasione, che ci viene proposta dallo Chef Giorgio Schifferegger, da poco approdato nella…
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Il Ricettario di Alta Cucina: pasta alle cime di rapa
Per poter vedere pubblicata la vostra ricetta, scrivete alla redazione, cliccando QUI! Per vedere tutte le altre ricette, cliccare qui. Ricetta di Luciano…
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Il Ricettario di Alta Cucina: il risotto alla borragine
Per poter vedere pubblicata la vostra ricetta, scrivete alla redazione, cliccando QUI! Per vedere tutte le altre ricette, cliccare qui. …
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Ricomincia ai Piani dell’Avaro, in Val Brembana, “Ciaspolando con gusto”
Degustare i prodotti tipici locali, potendoli anche acquistare direttamente dal produttore con tutti i vantaggi che ne conseguono, facendo anche…
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“Ricettario di Alta Cucina”, le vostre ricette: le Apfelschmarren!
Vi avevamo chiesto di inviarci le vostre ricette per comporre il Ricettario di “Alta Cucina”. Dall’Alto Adige ci arriva da…
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Dal 19 gennaio in Alta Badia c’è “Sommelier in pista”
ALTA BADIA, Bolzano — Sci e sapori: sono ormai numerose le iniziative che uniscono la passione per la montagna a…
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In vigore il Testo unico del vino che riconosce e tutela i vigneti eroici
E’ divenuto legge il “Testo unico del vino”, che con i suoi novanta articoli raccoglie tutta la normativa precedente in tema di…
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La Vostra “Alta Cucina”: le ricette dei lettori
Vi abbiamo accompagnato nelle festività con le video-ricette di Alta Cucina, nelle quali lo chef Mauro Salini, del Crotto Qaurtino,…
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Nelle Alpi Piemontesi il turismo goloso del Treno del Gusto
Domodossola, Masera e Santa Maria Maggiore non sono soltanto tre fermate della Vigezzina-Centovalli, la linea ferroviaria che collega la D…
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