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Liguria, leccornie dell’Appennino in tavola

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GENOVA — Dopo tutto questo parlare di sport, neve, imprese incredibili, vi sarà venuta almeno un po’ di fame. E allora ecco una proposta originale quanto appetitosa che arriva dall’Appennino ligure: giovedì 1 febbraio, una serata dedicata alla patata Quarantina ligure.

Ecco qual è il menù da leccarsi i baffi. Antipasto di quarantine con salsa huancaina, filetto baciato di cimaferle, testa in cassetta e mostardella di Vobbia con pane e focaccia di quarantine, crema di quarantina con cotechino di cimaferle, gnocchetti di quarantina al montebore, stinco di maiale con soufflé di quarantina, dessert.
 
La serata, destinata alla promozione di un prodotto tipico locale come la quarantina bianca genovese, sarà ospitata dal ristorante La Bigoncia di Genova Quarto, che partecipa al Consorzio della Quarantina Ligure.
 
Il prezzo per persona è di 29 euro bevande escluse, con uno sconto di due euro per i soci del consorzio.
 
per maggiori informazioni, visitare www.quarantina.it.
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