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Val d’Aosta: nasce il vino alle erbe

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AOSTA — E’ in arrivo il vino aromatizzato alle erbe di montagna. Si chiamerà "Donatium" e sarà una delle più importanti novità enologiche valdostane del 2007. Per poterlo assaggiare si dovrà attendere fino a giugno, quando sarà messo in vendita.

Un vino nebbiolo ben strutturato, impreziosito nel gusto da erbe di montagna, da spezie e da una scorza di arancio. E’il primo di questo tipo realizzato in Valle d’Aosta, che si conferma in prima linea nelle attività vitivinicole italiane. Si occuperà della commercializzazione la società Cave di Donnas, cooperativa agricola specializzata nei rossi di carattere valdostani.
 
Il vino sarà corposo e dal gusto particolare, di gradazione alcolica intorno ai 15- 18 gradi. Il particolare aroma delle erbe di montagna consentirà inediti abbinamenti, per esempio con il cioccolato. Ma i produttori lo consigliano anche come digestivo.
 
 
Valentina d’Angella

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