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Formaggi d’autore, VdA protagonista

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AOSTA — Val d’Aosta terra di formaggi. E che formaggi. Il campione dei formaggi ovicaprini regionali e non, è il Champ Chevrette.

Il delizioso prodotto di montagna, originario di Saint Marcel (della azienda agricola Chevre Heureuse di Ruben Lazzoni, per la precisione) ha conquistato l’oro nella classifica di categoria, e si è aggiudicato anche la medaglia di bronzo al concorso nazionale "Formaggi d’autore" concluso ieri a Saint Vincent.
 
Alla manifestazione erano stati iscritti circa 150 caci. Il Champ Chavrette ha sbaragliato tutti, lasciando "senza fiato" i componenti della giuria. Buon appetito…

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