25 ottobre 2005 – Fontina, fontina, fortissimamente fontina. Partirà venerdì prossimo da Saint Vincent il tour "Assaggio a Nord est" che vedrà la prelibatezza casearia protagonista di appuntamenti scientifico-gastronomici a Udine, Mestre, Treviso e Trento.
Tutti i presenti verranno invitati a compilare una scheda tecnica che servirà per la costruzione di un database di giudizi. Al termine di questa operazione verrà servita la cena, rigorosamente preparata a base di Fontina abbinata con i gusti e i sapori tipici del luogo ospite.