Valchiavenna, parte la sagra dei crotti

La manifestazione, tanto attesa dagli amanti della buona cucina di montagna, è giunta ormai alla 48esima edizione. I crotti sono delle cavità naturali formate dalla caduta di massi conseguenti a smottamenti del terreno. Nell’antichità gli abitanti della Valchiavenna li utilizzavano come deposito per la stagionatura di salumi e formaggi.

 

Oggi, una volta all’anno, si celebra la loro festa. Fiorde di turisti, amanti della Valchiavenna e della cucina locale, visitano i crotti, per assaggiare i gustosi prodotti tipici: dalla bresaola ai violini di capra, dai formaggi ai pizzoccheri e ai vini doc della Valtellina.

 

Oltre alle attrattive gastronomiche, la Sagra offre molti altri eventi ed occasioni di intrattenimento, tra cui spettacoli di danze, escursioni, mercatini dell’artigianato, mostre di pittura e attività per i bambini.

 

Centro della festa è l’antico paese di Pratogiano, collocato tra il centro abitato di San Lorenzo e la montagna. L’8 e il 9 poi, si terrà anche la quarta edizione del tour "Andèm a Cròt": un percorso eno-gastronomico che accompagna i visitatori alla scoperta di alcuni crotti particolarmente belli di proprietà privata.