PERUGIA — Il Sagrantino, uno dei vini rossi più antichi d’Italia, diventa anche bianco.
La variazione è stata possibile grazie a una ricerca unica nel panorama enologico nazionale, condotta dall’azienda Caprai che ha contribuito a lanciare in tutto il mondo il vino umbro, e all’Universita’ di Milano.
La prima vendemmia del nuovo tipo di Sagrantino comincia oggi nei vigneti sperimentali della tenuta Arnaldo Capra.
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