presidio Slow Food
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Il formaggio Tombea nuovo Presidio Slow Food. E una valle spopolata può ripartire
Prodotto in Valvestino solo da due piccole aziende, prende il nome dalla montagna delle Prealpi Bresciane che sovrasta i pascoli.…
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Cosa sono i prati stabili, nuovo presidio Slow Food?
L’importanza per l’intera filiera alimentare dei campi, anche in alta quota, dove crescono solo poche specie vegetali. Sempre le stesse.…
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